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Entdecken Sie die außergewöhnliche Komplexität von Barrell Craft Spirits Dovetail Whiskey in einem 30ml Probierglas – ein Meisterwerk des Blending von einem der innovativsten unabhängigen Abfüller Amerikas, abgefüllt mit kräftigen 124,7 Proof (62,35% vol.).
Dovetail ist eine Mischung aus Straight Bourbon und Roggen-Whiskeys, die in einer Kombination aus Cabernet Sauvignon Fässern von Dunn Vineyards, Laphroaig Scotch Fässern und Black Brandy Fässern veredelt wurden. Der Name spiegelt die nahtlose Art wider, wie diese vielfältigen Einflüsse ineinandergreifen – wie eine perfekt gefertigte Schwalbenschwanzverbindung – um einen Whiskey von bemerkenswerter Tiefe, Ausgewogenheit und Originalität zu schaffen.
Verkostungsnotizen
Nase: Dunkle Früchte, Cabernet-Traube, Torfrauch, Vanille und reiches Karamell mit einem Hauch von Brandy-Süße
Gaumen: Kräftig und komplex – Schwarze Johannisbeere, rauchiges Malz, dunkle Schokolade, geröstete Eiche, Roggenwürze und eine üppige fruchtige Süße
Abgang: Sehr lang und vielschichtig mit anhaltendem Rauch, dunklen Früchten, Gewürzen und einem wärmenden Abklingen der Fassstärke
Ein Whiskey, der sich jeder Kategorisierung entzieht und Aufmerksamkeit fordert – am besten langsam zu erkunden, idealerweise zusammen mit einer vollmundigen, komplexen Zigarre.
