FARBE: Ein sattes, goldenes Bernsteingelb spricht vom Holz, dem Alter und der Reifung, die diese Whiskeys durchlaufen haben. Der hohe Alkoholgehalt zeigt sich in den langen Schlieren, die am Glas haften bleiben.
NASE: Dies erinnert mich an den Gang in eines der berühmtesten Lagerhäuser von Buffalo Trace, das vor all den Jahren gebaut wurde: die Atmosphäre, die Geschichte und die Herkunft – es entfaltet eine evocative Wirkung. Tiefe, dunkle Früchte, Feigen und Datteln in der Nase, einige Rosinen und eine aromatische Würze mit Zitronenschale. Es gibt etwas Würze vom Straight Rye und eine cremige Vanille von den Bourbons, was einen komplexen und vielschichtigen Geschmack ergibt.
GAUMEN: Zunächst gibt es dunkle Früchte, Bonbons und Orangenschalen. Von dort aus begeben wir uns auf eine Reise durch ein wahres Gewürzkaufmannslager und in eine Sattelkammer voller abgenutztem Leder und Wachs. Das Alter der Whiskeys in dieser Mischung und die großartige Wirkung der amerikanischen Eiche sind hier in perfekter Balance mit den einzelnen Elementen der Mischung. Ein Crescendo von reicher und roher Würze zieht über den Gaumen: diese Balance ist reine Magie.
FAZIT: Die Würze fordert die dunklen Früchte, die Schokoladennoten und die süße Vanille heraus. Dies ist die Balance und Raffinesse, die nur selten entsteht, wenn die würzige Schärfe des Roggens und die cremige Schokolade der Bourbon-Whiskeys – kombiniert mit dem erhabenen Einfluss der Eiche – in perfekter Harmonie zusammenwirken.
