Buffalo Trace 单桶精选 - 003 - 波本黑池 - 700毫升 - 94.75/100 吉姆·莫瑞威士忌圣经 2025-2026

• 酒厂： Buffalo Trace 酿酒厂
• 类型： 肯塔基纯波本威士忌（单桶精选 - 私人/酒吧特选）
• 容量： 700毫升或30毫升样品
• 酒精度/ABV： 90% - 45%ABV 

吉姆·莫瑞的评论：

萨泽拉克桶选

Buffalo Trace 酿酒厂

波本威士忌——黑麦配方

批次 17-A-31 桶号 003

酒精度 45% ABV

评分：94.75/100

香气 (23.5) 经典的双色调 BT 香气。鼻腔被超柔和的香草味（有时呈现出某种四玫瑰八年陈中仓的个性）所包围，但黑麦的轮廓清晰可见，尤其是在温度升高时，毫无疑问这是在哪里制作的。这提供了一种美妙的“好警察，坏警察”式的软硬对比效果，尤其是在温度较低时，黑麦脆甜的汁液与丝滑的单宁形成了完美的对比。随着温度升高，两种风味之间既有更强的强度，也有更激烈的竞争，我们第一次看到一种微妙的辛辣气息促进了橡木的贡献。总的来说，尽管如此，它像任何 BT 一样慵懒随性，这完全关乎玉米油带来的微妙和柔和；温和的甜味与更坚实、果味更浓的黑麦形成对比，双方从未有过任何一方的压倒性优势； 

口感 (24) 温暖的香料从一开始就活跃起来，确保了鼻腔所缺乏的直接刺激感。黑麦元素立即发挥作用，一波又一波令人垂涎的香料甜味袭来。单宁也出奇地活跃，我们第一次感受到一些非常不错的年份感，橡木咬合着谷物，而玉米油现在只能提供有限的对抗性醇厚感。正是那短暂而华丽的核桃木味真正赋予了它一种庄重感……；

余味 (23.25) 与平和的香气不同，它决心持续作用并纠缠……而且非常令人愉悦。再次，某种程度的年份感被单宁的圆润所证实，就像一块被多年浪花冲刷光滑的鹅卵石。简直爱死了这里陈年的微妙之处……；

平衡 (24) 这是一款波本威士忌爱好者的波本威士忌。它的微妙之处对于那些喜欢加可乐饮用或无法充分欣赏高品质完全成熟波本威士忌中可发现的细微差别的人来说将完全丧失。这是一款强调低调和复杂性的波本威士忌，但对于那些知道在哪里以及如何寻找的人来说，它隐藏着非常精致的珍宝。谷物自信地最大限度地发挥其微妙之处，而橡木也不吝短暂地炫耀一番，但像谷物一样，它也选择了更雅致的生活。没有异味。各元素之间没有不和谐。事实上，根本没有冲突——因为这种在入口时爆发的辛辣感非常受控，并 beautifully 地为整体增添了色彩。如此优雅！非常出色。

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