稀有珍藏系列 | 2021年发布 | Proof and Wood Vertigo混合淡威士忌 | 52.5%酒精度 | 30毫升样品

它将改变您对混合威士忌的看法——变得更好

Proof and Wood Vertigo 混合淡威士忌大大提升了混合威士忌的整体水准，特别是对美国淡威士忌的使用。这是 Dynamic Beverages 公司的 David Schmier 倾情打造的一个项目——他正是 Redemption Rye 和 Bourbon 系列、Dead Wood 系列、River Boat 系列以及牙买加高酯壶式蒸馏朗姆酒 Funk 背后的远见者。Vertigo 代表着一次大胆的新尝试，迈向了更高端的领域。

威士忌

这款威士忌采购自印第安纳州劳伦斯堡（Lawrenceburg）的前 Seagrams 酒厂（现为 MGP），是对市面上一些最优质威士忌的精湛商业装瓶。所选的酒桶不仅品质卓越，更重要的是，在选择和混合方面展现出非凡的技艺。

极客细节

混合了四种威士忌，均来自印第安纳州 MGP：

• 1992 年美国淡威士忌
• 2008 年美国淡威士忌
• 2012 年 95% 黑麦威士忌
• 2015 年波本威士忌——75% 玉米，21% 黑麦，4% 麦芽大麦

装瓶酒精度为 105 proof——这被广泛认为是展示陈年波本威士忌特性的最佳点，而不会出现过度的木质味。

产量：约 600 瓶（约 4 桶）。比 Pappy Van Winkle 23 年更稀有。如果您想要一瓶，请立即行动。

品鉴笔记

外观：清澈，可爱的桃花心木红色——预示着内部美妙的陈年过程。

香气：令人惊叹、完美融合的香气，处于陈年巅峰。薄荷、香草、肉桂、烟斗烟草、一丝玉米的甜味和谷物混合带来的柔和香料味。令波本威士忌爱好者垂涎欲滴。

口感：美妙的薄荷、太妃糖和香草味，伴随着炭、烟草和焦糖太妃糖的底蕴。泥土般的蘑菇、碱土和壤土味与芳香元素形成了有趣的对比。中长余味，略带橡木味，芳香持久。

饮用建议

• 曼哈顿：与较干的味美思搭配效果极佳；与 Antica 搭配会失去一些细微差别。
• 纯饮/加少许水/加冰：能带出更多香草味，并完美地柔化酒精度。
• 古典鸡尾酒：清瘦而微妙——优雅而非大胆。

酒瓶

厚重的透明玻璃瓶，带有坚实的斜底。令人愉悦的圆柱形瓶身，配以略带倾斜的瓶肩、短颈和深蓝色密封蜡——让人联想到许多高档瓶装酒。简单的奶油色标签，背景有水印老鹰图案。简洁而优雅。

结语

比 Pappy 产品更容易获得且便宜得多。不像 Eagle Rare 或 Buffalo Trace 等一些年份更久或更年轻的重量级酒款那样浓郁醇厚——但这正是其特点。就像一辆老爷跑车之于轿车：车身精瘦，但这种精瘦让它的一切闪光点都得以展现。